稻谷新鮮度測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成。
可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機接將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。
稻谷新鮮度測定儀技術(shù)指標(biāo)：
1、測量對象：稻谷（需礱谷碾米為三級大米）；
2、檢測項目：可檢測大米的FD值（新鮮程度），適用于LS/T6118—2017《糧油檢驗稻谷新鮮度測定與判別》糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
3、可實施數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)輸出、結(jié)果打印等一系列的數(shù)據(jù)管理；
4、具有安全性，測定后的廢液可以直接排入下水；
5、信息化連接方式：WiFi直連、內(nèi)部局域網(wǎng)連接、P2P跨網(wǎng)絡(luò)連接?；具備遠(yuǎn)程監(jiān)測、數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程讀取機自動上傳等功能（選配）；
6、電源：AC200V～240V，50/60Hz；溫度：18～25℃；濕度：80%以下（無結(jié)露）。
稻谷新鮮度測定儀是依據(jù)稻谷樣品在陳化過程中產(chǎn)生的醛酮類物質(zhì)的量，將待測稻谷碾制成大米，大米試樣加入專用試劑——測鮮劑后，振蕩混合并進(jìn)行離心處理，通過檢測樣品與測鮮劑混合反應(yīng)后混合溶液的顏色變化，經(jīng)儀器檢測后顯示樣品的新鮮度值來判斷該稻谷樣品的新鮮程度。
